・新たなタンパク質源として注目される食品原料での実績。
・ヒトが安心して食べられる品質担保のための検査を実施。
◆新たなタンパク質源として注目される食品原料での実績
養殖の環境負担が少ない昆虫がヒトの新たなタンパク質源の選択肢の一つとして注目されています。IEKOのファームでは、ヒトが安心して食べられる品質担保のための様々な検査・仕組みを実践し、ヒト用の食品原料として加工したイエコオロギを各食品メーカー様へもご提供しています。
本サイトでも、脱脂パウダーをふんだんに使用した栄養と美味しさを兼ね備えた「うちこおろぎスープカレー」と、定番商品「コオロギ黒カレー」のセットをご購入いただけます。
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イエコオロギが食品として注目されている理由は、タンパク質だけでなく、必須アミノ酸やビタミン、ミネラル、食物繊維、亜鉛、鉄分、マグネシウム、カルシウム、オメガ３脂肪酸やオメガ６脂肪酸なども含んだスーパーフードであるという点です。私たちIEKOスタッフもイエコオロギを使った食品を試食し体感しています。
◆ヒトが安心して食べられる品質担保のための検査を実施
IEKOイエコオロギに対して定期的に行う検査は、栄養成分、カビ毒陰性検査、各種細菌陰性検査、重金属含有陰性検査などを実施。安心して召し上がっていただくために、各食品メーカー様と協同しながら美味しさや食べやすさを追求し、これまで数多くの加工食品を販売してきました。
これまでの実績を活かし、ヒト用の食品原料と同じレベルの品質をペットオーナーの皆様にとって大切な家族である動物たちへもお届けしたい！そんな思いを注いで、私たちはIEKOイエコオロギを育てています。
ファームでの品質管理のもとで元気に育てたイエコオロギは直送便でお届けしていますが、暑さや寒さなどの配送中の環境変化に影響を受けるイエコオロギたちも一定数、存在します。これまでの配送経験から想定し、お届けするコオロギ数は、ご注文数＋20％の出荷を基本としています。万一20%以上の死着があった場合は、再送もしくは返金対応をしております。（詳しくは返品／死着補償についてをご覧ください。）